有了许老五藏的十三两私房, 时砚的米粉店很快就开起来了，用的还是苗家之前的店面, 地方不大, 里面能摆三四张桌子，是百安县正常的米粉店铺大小。
按照以往来说，在夏天天气好的时候, 外面空地上还能支几张桌子, 生意也就这样做起来了。
但时砚没打算这样做。
他直接让刘二伯将外面的桌子搬走，打扫了里面的卫生, 换了之前苗家米粉的招牌, 在第三天日头起来老高的时候, 施施然带着刘二伯去了店里。
刘二伯是刘二婶丈夫, 之前在县城赶牛车赚钱儿养家的那位, 听说时砚这里需要人, 刘二婶本着肥水不流外人田的原则，推荐了她当家的。
刘二伯是个老实人，拿了时砚的工钱, 本想下苦工好好干, 给新东家表现一番, 让东家看到他的诚意, 谁知跟在时砚身后三天, 每天能忙活一上午便算是辛苦了, 剩下的一大半时间都闲的在家里乱转。
不得已, 只能自己找活儿干，否则，感觉这钱儿拿的心虚！
这天一大早也是如此。
刘二伯牛车上拉的是时砚一早便准备好的材料, 遛遛哒哒往米粉铺子走。刘二伯自认为不是个急性子, 但看时砚这做生意的态度，他早就替时砚着急上了。
急的嘴里都起燎泡了。
看一眼跟在牛车旁边，背着手慢吞吞还有心情赏景儿的时砚，刘二伯好几次欲言又止后，终于没忍住出声，闷声闷气的：“东家，咱们若想好好做这生意，赶明儿还是起早点儿吧。”
这都日上三竿了，便是懒汉家里的婆娘，在炕上都睡不住起床找食儿吃了，这会儿出来做生意，正常早起吃早点的人早吃饱喝足干活儿去了！
这点时砚自然明白，米粉可以说是百安县的特产，一条街上三五步之内必然能看见一家米粉铺子，口味大同小异。
这地方的人一日三餐都能将其当主食吃，还是百吃不腻的那种。
因为会做的人多，这门生意在当地其实是非常不好做的，平日里维持的都是一些老顾客，卖的就是一个情怀。
苗家之前靠着几十年积攒的口碑，有不少这样的老顾客维持铺子的正常收支，但掌柜的偷了方子跑了，大师傅被陶家挖走了，在外人看来，苗家的米粉生意是彻底黄了，就是陶朱公在世，他也没法儿起死回生。
可刘二伯对时砚是非常有信心的，想想这两日在苗家吃到的米粉，刘二伯便忍不住偷偷咽口水。
在百安县长大的他，从没想过米粉还可以那般好吃，好吃到夜里做梦，都是幸福的味道。
正因为对时砚有信心，知道他的手艺有多让人迷恋，才更加看不惯他这般浪费光阴的行为，轻轻的用赶牛的鞭子在空中打了个鞭花儿，转头看向悠闲走在旁边的时砚，完全不明白这年轻人到底在想什么。
想赚钱的话，自然不能错过早起的大好时机，苗家的境况显然已经很不好了，可这人却不慌不忙，有条不紊，非要睡到自然醒才出工。
时砚没有和刘二伯解释，他也没打算凌晨三四点起床，夜里七八点收摊，搞的自个儿身心俱疲，养活全家，一身的烟火味儿，累死累活却赚不到几个钱儿。
他是打算用味道取胜的人。
两人到了店门口，刘二伯将牛车上的盆盆罐罐一一搬进店里，时砚看看天色，距离正午大约还有半个时辰左右。
从里间搬出一个火炉，在上面架上一口铁锅，里面是在家里熬好的高汤，烧火，扔进一个早就准备好的调料包，然后跟刘二伯招呼一声，让对方看着点儿火候，自个儿就去后厨准备去了。
周围指指点点，好奇鄙夷的目光，时砚是一点儿都没放在眼里。
洗菜，切菜，做码子，熬汤，时砚做的有条不紊，一切准备就绪，时间很快就到了正午时分。
此时正是街上行人饥肠辘辘的时候，不管在哪里，正午这顿饭，一定是少不了的，因此这会儿便是街上酒楼饭店最忙碌的一段时间。
刘二伯很是紧张，嘴上不说，但围着时砚将店里的桌椅板凳来回擦了十几遍，脚下一刻都不得停，看着对面店铺人来人往，热闹不已的场景，心下十分着急。
瞅着淡定烧火的时砚，好几次欲言又止。
“我的好东家哎，即使咱们东西再好，那也得吆喝两声不是？这年头，满大街都是米粉铺子，酒香也怕巷子深哪！
瞧瞧人家隔壁龙须面，瞅瞅人家对面大酒楼，吃饭的客人就要将门槛儿踩破啦！
店门口的小二一个忙不过来，得三个人才够招呼，掌柜的收钱打算盘打到手抽筋呢！
再瞅瞅咱家门口，连驻足观望一眼的人都没有呢！”
说没有驻足观望的也不对，刘二伯早就发现了，陶家米粉铺子的小二，一早上就鬼鬼祟祟的在附近转悠，为的什么还不清楚吗？
最让人可气的，是那人一开始还知道遮掩身形，等瞧见自家这边没有一个客人上门时，竟然朝他露出一个得意的笑，然后拍拍屁股走了。
走了！
多嚣张啊，人家都打到脸上来啦！
刘二伯心里想了许多，可对上时砚淡然的眼神，只能将所有话咽下去，自个儿心里着急，一边唾弃自己“皇帝不急太监急”，一边儿不停的自我怀疑“万一呢？万一东家做的米粉旁人不喜欢呢？”
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